cuisine locale (ariege)

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Fréhel, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Au sein de l'EHPAD de FREHEL, vos missions en tant qu'agent de restauration collective seront : - Service des repas élaborés à la cuisine centrale , service midi et soir - Entretien du matériel et des locaux en respectant les règles d'hygiène et de sécurités alimentaires et la charte de qualité de l'établissement. - Aide à la production et conditionnement des différents repas pour les résidents de l'EHPAD, des repas à domicile et des repas de la cantine scolaire, en liaison froide et chaude, - Entretien des locaux et du matériel de la cuisine centrale, - Port de la tenue professionnelle fournie obligatoire Vous travaillerez 35H annualisées Repos le jeudi et dimanche Poste à pourvoir à partir du 03 octobre 2025

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Pau, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Le Kbourut recrute ! Pau - 42 bis avenue Louis Sallenave 35 h / semaine - CDD 3 mois (possibilité de CDI) Repos : dimanche, lundi & une demi-journée Disponibilité : immédiate Tu es souriant-e, dynamique et tu aimes le contact client ? Viens rejoindre notre équipe familiale dans un lieu chaleureux où la cuisine maison, locale et généreuse est à l'honneur. Le poste Nous recherchons un-e serveur-se pour assurer le service midi et soir Type de contrat : CDD de 3 mois, renouvelable Possibilité de CDI à l'issue du contrat Repos le dimanche, le lundi et une demi-journée supplémentaire Lieu de travail : Le Kbourut, 42 bis avenue Louis Sallenave, 64000 Pau Tes missions: Accueillir les clients avec le sourire, dans une ambiance décontractée et pro Conseiller les clients sur nos plats : tapas, viandes, burgers, pintxos, salades, desserts maison. Assurer un service fluide en salle et sur notre grande terrasse Profil recherché Expérience souhaitée en service (mais motivation et bon état d'esprit font aussi beaucoup) Sens du contact, esprit d'équipe, réactivité Autonomie, rigueur et bonne humeur indispensables Pourquoi nous rejoindre ? Une ambiance familiale[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Falaise, 81, Ardennes, Occitanie

Poste à pourvoir dés à présent au Lycée à Falaise Normandie, CDD renouvelable. - Dans le respect des règles sanitaires, le cuisinier participe à la production des repas dans le cadre des objectifs régionaux et en assure la déclinaison, conformément aux arbitrages de l'autorité fonctionnelle et/ou hiérarchique. - Il participe à la remise en état des locaux et matériels. - Il assure la distribution des repas. - Il participe au bon fonctionnement de la cuisine dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène (respect des procédures et autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire, entretien quotidien des matériels de cuisine et des locaux). Contrat CDD du 13/10 au 21/12/ 2025

Assistant / Assistante accueil petite enfance

Emploi Administrations - Institutions

Isle-d'Abeau, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

La CAPI s'est dotée de la compétence petite enfance sur son territoire, la Direction de la Petite Enfance gère 32 équipements (5 micro-crèches - 18 multi-accueils - 1 haltegarderie itinérante - 7 relais petite enfance - 1 ludothèque interservices). Ainsi rattaché(e) au pôle Remplacement de la Direction Petite enfance, vous serez chargé(e) d'intervenir dans les différentes structures d'accueil de la CAPI en renfort, afin d'en assurer l'entretien dans pour le bien être, la sécurité et l'hygiène de l'enfant. Dans ce cadre, vos activités seront : -Assurer la propreté et l'hygiène des locaux. -Entretenir le matériel de nettoyage. -Gérer l'entretien du linge. -Organiser les stocks de linge et de produits d'entretien. -Garantir le rangement des produits et du matériel d'entretien pour assurer la sécurité des enfants. -Aider la cuisinière dans les structures possédant une cuisine intégrée. -Dans les structures possédant une cuisine satellite, préparer les repas dans le respect des normes HACCP : réception, réchauffage et présentation sur table. -Se détacher ponctuellement pour assurer l'encadrement auprès des enfants. Connaissances Petite enfance (fondamentaux des besoins de[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Jean-de-Braye, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Sous la responsabilité du chef de production et du second de cuisine, vous participez aux tâches liées à la production des repas et au nettoyage des locaux à la cuisine centrale. Missions liées au poste : - Participer à la réalisation des préparations - Mettre en barquettes les productions et les mettre à disposition des livreurs/alloteurs - Remplir les documents HACCP et ceux relatifs à la traçabilité - Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux suivant le Plan de maitrise sanitaire - Appliquer les contrôles qualité - Respecter les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité - Remplir les documents et les enregistrements - Participer à la décontamination des denrées - Taillage et utilisation d'objets tranchants

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Benoît, 974, La Réunion, La Réunion

Vos missions seront: Hygiène, réception et traçabilité : - Utiliser le four et en assurer le nettoyage quotidien, - Assurer la plonge, l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel de production, - Assurer la traçabilité des températures à la réception des repas et remplir les fiches de contrôle, - Compléter rigoureusement les bons. - Réceptionner les marchandises et contrôler systématiquement les températures, - Vérifier la conformité entre bons de commande et bons de livraison, - Signaler tout matériel défectueux à votre responsable hiérarchique, - Maintenir une tenue de travail propre, conforme aux règles d'hygiène en vigueur.ire, assurer le stockage ; - Assurer la livraison des repas, obligation de remplir les bons de livraison, noter température de départ et température d'arrivée chez le client - Assurer la plonge, l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel de production et les ranger ; Dans le cadre de la production au sein de la cuisine centrale : - Participer au conditionnement des repas en liaison froide et chaude, - Manutentionner les bacs gastro dont la température dépasse +63°C avec port obligatoire de gants de protection thermique, - Réaliser[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Figeac, 46, Lot, Occitanie

L'agent devra assumer les missions suivantes: - Participe à la production des repas - Effectuer les tâches préalables à la production (éplucher, laver les fruits et les légumes) - Préparer, assembler et dresser les préparations froides et chaudes (entrées, desserts, .) - Peut participer à la préparation des plats chauds et surveille la cuisson des plats - Repérer les anomalies et les signaler au responsable de restauration. - Peut assurer, à titre exceptionnel et en cas d'absence du cuisinier.ère, l'organisation du service du soir selon les recommandations et les protocoles définis par le Responsable Restauration - Accueil des convives et distribution du repas - Peut être amené à effectuer le service (distribution, entretien.) à la cafeteria. - Participer à la réception et au rangement des denrées et des produits - Maintenance et hygiène des locaux et matériels de restauration : - Entretien des locaux de l'établissement

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Neuville-en-Hez, 60, Oise, Hauts-de-France

Venez rejoindre notre équipe ambitieuse et participer à cette belle aventure de notre restaurant traditionnel et convivial! Expérience professionnelle confirmée dans la restauration. Dynamisme, rigueur et passion pour le métier. Envie de s'investir dans une aventure locale Professionnel du nettoyage et de l'hygiène, le Plongeur officier de cuisine gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant. Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement Participe à la réception et au stockage des marchandises Repos le dimanche et lundi Tenue fournis par l'employeur Pour postuler merci de vous présenter directement au restaurant en dehors des heures de service

Agent / Agente de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Riespach, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Des valeurs à partager. Avec VOUS ! Inscrite dans une logique inclusive, l'Association Marie Pire, créée depuis plus d'un siècle, a pour raison d'être l'accompagnement de Personnes en Situation de Handicap. Aujourd'hui, ce sont plus de 220 collaborateurs dans nos 8 établissements médico-sociaux qui sont engagés avec fierté et passion aux côtés de nos 330 personnes accueillies. Animés par la volonté d'impulser les transformations en profondeur pour une société qui change de regard, nous avons fait le choix de l'audace et de l'innovation afin de favoriser la tolérance et l'ouverture. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre association, au sein de notre IME situé à Riespach : Un Ouvrier de cuisine (H/F) CDI - TEMPS PLEIN Missions : -Rattachée à la direction de l'Etablissement et au sein d'une équipe pluriprofessionnelle, vos missions seront les suivantes : -Contrôler la conformité des produits : temps de réchauffe des plats -Assurer le nettoyage, la désinfection et l'entretien des locaux et matériels de cuisine, conformément aux règles de sécurité, -normes HACCP et protocoles liés au domaine d'activité. -Veiller au bon fonctionnement des équipements[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Fontaine-les-Grès, 10, Aube, Grand Est

Mission Principale : Le/la chef/fe de cuisine est le moteur de sa brigade, il/elle assure la création culinaire, la gestion de la production, l'approvisionnement et la gestion des stocks, management et la formation des équipes Il collabore étroitement avec la direction et il est garant de la sécurité alimentaire, du respect des normes d'hygiène. Elaboration et réalisation des plans alimentaires et menus, avec l'appui d'une diététicienne (participe à la commission menu), dans le respect du budget alloué. Organisation et supervision de la production culinaire. Veille à l'application des normes d'hygiène prévues par le plan de maîtrise sanitaire et conformément aux recommandations HACCP. Veille constante à la sécurité alimentaire, contrôle les rotations FIFO (DLC/DLUO), respect de la chaine du froid. Veille aux bonnes pratiques d'hygiène et à la propreté des locaux de cuisine (en respectant le protocole de désinfection et de nettoyage). Contrôle de la qualité des repas servis et du service des repas. Contrôle et participation à la gestion des approvisionnements, à la réception, au contrôle de conformité (qualité, quantité, température) et au stockage des marchandises. Encadrement[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hyper - Super - Grand Magasin

Dreux, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Rattaché(e) au Manager, vous êtes en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité de l'enseigne, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Missions: - Produire, valoriser et distribuer des préparations culinaires: Préparer les matières premières alimentaires (laver, éplucher, couper, cuire, selon les procédures d'hygiène en vigueur Réaliser les plats et recettes à partir des fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance Assurer le poste grillade (cuisson des viandes, des légumes et des sauces) Proposer et mettre en oeuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation Assurer le réapprovisionnement tout au long du service Préparer et participer à l'inventaire du périmètre. - Gérer les approvisionnements et le stockages des produits/denrées: Préparer, passer et suivre les commandes en fonctions des menus établis et du budget du service Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks, réceptionner les livraisons et contrôler la conformité des produits (qualité, quantité, température) Déterminer[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Donjon, 31, Allier, Occitanie

EHPAD Les Cordeliers le Donjon recrute H/F sur le poste de Cuisinier Vos missions principales : Réaliser les préparations culinaires (entrées, plats, desserts) en respectant les fiches techniques, les régimes spécifiques et les textures adaptées. Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP, plan de maîtrise sanitaire) Participer à la réception, au contrôle qualitatif des livraisons, et à la traçabilité des produits. Assurer le dressage soigné des plats et plateaux, y compris ceux destinés au personnel. Nettoyer et entretenir les locaux et le matériel de cuisine. Collaborer activement avec l'équipe, en lien avec la cheffe de cuisine. Amplitude horaire et organisation : matin 07h00-14h30 après midi 10h30 - 18h00 - roulement avec travail un week-end sur deux -15 jours de RTT Expérience exigée en cuisine collective Indispensalbe ou en tant que cuisiner notamment en milieu médico-social, collectivités ou restauration hospitalière Connaissance des normes HACCP et des contraintes liées à la préparation de textures modifiées. Rigueur, autonomie, sens du service et esprit d'équipe CAP cuisine ou équivalent requis, formation complémentaire en[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Sarlat-la-Canéda, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Situé au cœur du Périgord Noir, ce domaine hôtelier offre un cadre authentique et raffiné, à deux pas de Sarlat. L'établissement propose une expérience gastronomique unique, mêlant tradition et créativité. L'équipe œuvre chaque jour à valoriser les produits locaux dans une ambiance chaleureuse et exigeante. En collaboration directe avec le Chef de Cuisine, vous : - Assurez la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine. - Encadrez et formez les membres de la brigade (10 personnes), en garantissant les standards de qualité et d'hygiène. - Gérez les approvisionnements et les stocks en lien avec les fournisseurs. - Participez à l'élaboration des menus, à la création de recettes et à la mise en valeur des produits du terroir. - Assurez la coordination avec le service en salle pour garantir la fluidité du service. - Contribuerz à maintenir un environnement de travail structuré, propre et motivant. Conditions de travail et rémunération : - Rémunération : entre 2000 et 2800 brut mensuel, selon profil. - Horaires : 39h/semaine - coupures - 2 jours de repos hebdomadaires. - Avantage : possibilité de logement - Expérience significative en cuisine traditionnelle[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Bagnères-de-Luchon, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Description du poste : Nous recherchons un.e employé.e polyvalent.e de restauration pour notre restaurant bistronomique, spécialisé dans les produits du terroir, proposant une cuisine raffinée et équilibrée. Chaque jour, notre menu différent met en avant des produits locaux et de saison. Le restaurant se trouve à l'intérieur des Thermes de Bagnères de Luchon. Missions principales : * En cuisine : mise en place * Envoyer du chaud et/ou du froid * Rangement de la cuisine selon les règles sanitaires * Plonge * Participation à la création des menus quotidiens si cela vous intéresse Vous serez toujours accompagné.e du chef et/ou de la responsable du restaurant * En salle : Mise en place de la salle et du bar * Nettoyage machine, toilettes et bar * Accueil clients, prise et préparation des commandes * Run * Plonge Profil recherché : * Expérience dans la restauration souhaitée ou études en hôtellerie restauration. L'équipe sera composée de 3 personnes, il convient donc d'être conciencieux.se et motivé.e pour ce poste. L'esprit d'équipe est un atout majeur * Passion pour la cuisine et les produits du terroir * Capacité à travailler en équipe * Sens du service et relation[...]

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Sorinières, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Nous recherchons un(e) aide de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au laboratoire de production. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous ! Missions : Entretien quotidien des bureaux, réfectoire, vestiaires et laboratoire (environ 1h30 par jour). Aide en cuisine : dressage simple, épluchage et taille des ingrédients. La compréhension de la langue française est obligatoire pour assurer une bonne compréhension des consignes et le respect des règles d'hygiène. Conditions de travail : Horaires : Du lundi au vendredi, de 6h00 à 14h00. Infrastructures : Salle de pause mise à disposition pour la prise des repas, vestiaires équipés de douches. Accessibilité : Transport en commun ligne C4 à seulement 10 minutes à pied du local. Avantages : Possibilité d'immersion et de formation en interne pour développer vos compétences. Rejoignez-nous et participez à la création de moments inoubliables pour nos clients !

Commis / Commise de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Mozac, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

La Résidence l'Ambène à Mozac recherche un commis de cuisine H/F à mi-temps en CDI. En tant que commis de cuisine, sous la responsabilité du chef cuisinier et de la seconde vos missions seront les suivantes : - participer à la réception et au rangement des livraisons en vérifiant les dates limites et optimal de consommation (DLC, DLUO) des produits livrés et en stock - réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler des légumes, déconditionner les produits (dessouvidage, déboitage) - confectionner, et dresser les préparations froides (entrée, fromage, dessert) en respectant les grammage et les déclinaisons de régime - contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif. Rectifier si besoin - participer au dressage des plateaux servis en chambre HYGIÈNE ET SÉCURITÉ - respecter les normes et procédures - respecter les règles d'hygiène (méthode HACCP) y compris, concernant les tenues vestimentaires, l'hygiène corporelle et l'état de santé - procéder au prélèvement des échantillons de plat témoin suivant, la procédure interne et sous la responsabilité du chef cuisinier. - prendre soin et entretenir le matériel et les[...]